椰香高粱粑是琼海人民十分喜爱的一道杂粮小吃，具有补脾胃、润肺的功效。做法是将高粱米、糯米混和洗净，浸泡后配清水磨成浆，装入布袋压干，取出搓成圆形小坯。装入蒸笼猛火蒸熟后，趁热粘上糖拌椰丝即成，褐色的高粱粑裹着纯白的椰丝，高粱的清香和椰丝的奶香铺面而来，吃一口，高粱粑的软糯的口感和鲜甜的椰香布满整个口腔，令人回味无穷。

（来源：琼崖史志微信公众号）