鸡肉粉流传在越南、防城港东兴一带，鸡肉粉用料讲究，配上鸡丝、肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝，蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人。 

（摘自《志说·防城港特色美食》一文）

（来源：方志广西微信公众号）