“大饼油条”似乎是中国人不变的早餐情结。可常州特别之处在于，吃的不是大饼而是米饭饼。伴随着常州人从小到大的美味早餐，至今仍令人回味无穷的是“米饭饼夹油条”，外加一袋本地产的红梅牛奶。 

所谓“米饭饼”是用一个中间有碗口大小凹形的平锅，舀进米浆慢慢烘干，直到外皮微微泛黄即成。“米饭饼”甜中带酸，香嫩酥软，再辅以脆香可口、金灿油亮的油条，双重美味融为一体，轻轻一咬，油条的香脆可口和米饭饼的松软细腻交织一起，别有番滋味。 

（本文摘自《季全保：常州，深藏不露的“吃货城市”｜我为家乡代言》） 

（来源：方志江苏微信公众号）